탕수육반죽.
로와
2023.04.01
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딥와인
후렌치후라이쉬림프?? 양식에서 했었던거 같아요,
흰자 머랭내서 새우튀김한거.. 푹신한촉감..굿이죠 ㅎㅎ -
미드미
중국식... 튀김옷
감자전분을 물에 불려서 하루정도 냉장고에 놔두면 아래에 묵직한 가루들이 단단하게
가라 앉아요 윗물은 다 부어 버리고 그 전분을 뿌셔서 ㅎ
그 덩어리들과 양념에 재워둔 탕슉 고기를 비닐 장갑끼시고 꽉꽉 주물러서 튀기시면...
저 이렇게 몇번 튀겨 먹었는데 ㅎ
사실 이도저도 귀찮아서 전 요즘 ㅜㅜ 튀김가루 자주 이용해요
흰자를 거품내서 머랭내서 옷입어 튀기는 것은 새우에 이용하는데요
부드럽더라구요 구름을 먹는 폭신폭신한 기분
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