치즈케익에서 생크림의 역할이뭔가요?
리카
2023.04.01
어떤분은 단순히 맛을 내는 작업이라고 하시는데
제가 전에 생크림 대용으로 우유+버터를 섰어썼는데 부풀기가 다르더라구요..;
식히고 하니 오히려 부은 양보다 줄었다그래야하나;
레시피에 나온 양만큼 안나왔어요ㅠ;
아시는분 알려주세요~
-
빵돌
아무래도 생크림은 섞는동안 또 휘핑도 좀더 되니 다르긴할거같습니다.
그리고 생크림이 맛이 우유넣는것보다 진하고요. ^^
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