쿠키 바삭하게 유지하는데 각설탕은 껍질을 벗겨서 놓나요??
찬슬
2023.04.01
어제 문의드린 쿠키 바삭하게 하는 방법요..
각설탕을 넣어놓음 된다고 하셨는데... 껍질을 벗겨서 놔야 할까요?? 아님 종이에 쌓인대로 놓을까요??
정말 초보적인 질문이죠?? 죄송..
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혁민
그렇게 처리하셔도 별로 효과 못볼 수도 있어요. ㅇ_= 여러 경험상.. 버터로만 하면 바삭함을 오래 유지하기는 무쟈게 힘들더만요~;; 시간이 지날수록 촉촉해지다가, 막판엔 푸석해지더이다;;
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가루
껍질 벗겨 놓는 거 같아요. 쿠키 바삭함을 유지하기 위해 습기를 각설탕이 빨아드리는 건가본데 .. 그렇게 해야 될거 같네요
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