수다닷컴

저도 우리밀 사용하는데요..무쇠팬에 했더니 잘되던데 스탠은 이상하네요..

저도 일반밀은 안그런데 우리밀로 후라이팬에 굽는 과자를 하면 들러붙더군요. 색도 검고 맛도 좀 별루고요.
엄마말로는 우리밀이 껍질을 안 벗기고 막 갈아서 그렇다고 하는데 전문가가 아니니 모르겠고요...
유기농 밀가루는 괜찮은데 우리밀보다 비싸서 안습이네요..ㅠㅠ

우리밀은 글루텐 함량이 높은것 같아요.. 전에 수제비할라고 우리밀로 반죽 만들어서 냉장고에 이틀쯤 넣었다가 꺼내서 보니 완전 빵반죽처럼 얇게 너무 잘 띄어지는게 백짓장처럼 얇아서 손이 다 비치더라구요.

저랑 ㄷ똑 같네요. 전 생협인지 한살림 매장에서 쌀 부침 가루 썼다가 질척한 떡 비스무리하게 되더 군요. 할수 없이 테팔 꺼내서 부쳤 는데,유기농 이고 뭐고 간에 우리 밀은 좀 맛이 바삭한 맛이 없어요.국수도 옛날 보다는 쫄깃해져도 수입 밀가루 제품 보다는 맛이 좀 떨어져요. 그래도 건강을 생각 하면 감수 해야 겠죠...

우리밀로 붙이면 맛도 덜 있고 덜 바싹 거리고 해서 전 유기농 밀가루나 유기농 매장서 구입한 부침가루로 요리해요.
그럼 붙지도 않고 맛있더라구요.

저만 그런게 아니었군요! 저도 매일 떡이되고 질척거려서 아예 걍 밀가루 반반 섞어서 할려고 해요. 정말 바삭하고 맛있는 그런 느낌으로 먹고싶은데 말예요 ㅜㅜ

우리밀은 전 부치면 코팅팬에 해도 바삭하게 안되고 떡이 되던데... 저도 이유가 궁금해요

신기하네요,,?정말요