파이반죽 사용기간?
슬현
2023.04.01
어제 미니 애플 파이를 만들다가
사과 조림은 모자라고 파이할 반죽은 좀 마니 남아서 아까워서 냉동샐에 놔두었거든요...
생각했던것 보다 결이 몇겹안생겨서 조금 녹힌후 다시 밀대로 밀어서 파이를 만들어볼생각에
버리지 않았는데 ...
재 사용해도 괜찮을까요??
아 그리구 전 3절접기를 했는데도 결이 안나오더라구요...ㅠㅠ
밀대가 없어 얇은 막대로 한다고 엄청 고생해서 한건데.........ㅠㅠ
아까워서 반죽도 안버리고 놔두구 속상해요 ㅠㅠ
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무들
그러게요~~이제 슬슬 발효빵을 만들어야 할까봐요^^;;...ㅎㅎ
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연분홍
음 파이결을 살리는 일이 요즘 날씨에는 쉽지 않아요
손도 차갑고 기구도 차갑고 온도도 차갑고 오븐만 뜨거워야 하는데
점점 과자와 맞지 않는 날씨가 계속될 것입니다 -
애교
반죽이 마르거나 냉기가 들어가지않게 잘 밀봉해서 보관하시면 최대 3개월까지도 괜찮습니다..
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