머핀의 뻑뻑함..
이솔
2023.04.01
주말에 호박머핀과 요거트머핀을 만들었어요~ 근데 머핀 특유의 촉촉함은 온데간대없고 각자 고유의 호박이나 요거트 향도 없고... 그저 뻑뻑하고 싱거움만 있습니다... 최근 머핀에 꼬쳐서 계속 머핀만 만들었는데 갑자기 연달아 이런 실패를 하니 어찌 해야 할지.. 왜 어떤 애들은 촉촉한데 어떤 애들은 뻑뻑한건지... 이웃님들께 여쭤보고 싶어요~
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난새
아... 지금바로 확인 해야겠네여~ 감사합니다~
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푸우
밀가루 섞을때 많이 섞어서 식감이 단단해진 것 같아요.
홈베이킹 팁 게시판에 보시면 케익만들때 실수 없이 밀가루 섞는 방법
참고 하셔서 보세요.
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