첨으로 고등어조림을 해보려는데..
심플이
2023.04.01
안녕하세요.
고등어(캔에 든 통조림 고등어구요) 조림을 해보려는데요..
통조림용 꽁치로 조림은 몇번 해봐서 성공을 하긴 했는데..
같은 양념장으로 하면 될것 같기도 하지만 고등어 통조림이 얼마나 비린지 잘 모르겠어서요..
왜냐면 전 꽁치조림 할때 통조림 안에 든 국물까지 다 사용하거든요.. (둥둥뜬 누런 기름은 덜어내구요)
이렇게 국물을 사용해야 깊은 맛도 나고 해서요... 다행히 비리진 않더라구요..
고등어 통조림도 기름 둥둥 뜬거 걷어버리구.. 꽁치통조림으로 조림하듯이 하면 되나요?
낼 모처럼 남친 놀러오라구 해서 따뜻한 밥한끼 해주고 싶은데..
괜히 꽁치처럼 국물 다 사용했다 비려서 못먹진 않을런지..
(이케 실패하면 제가 챙피해서요 ㅋㅋ)
조언 부탁드립니다 ^^
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모두가람
고등어 조림 옛날에 몇번 먹어본 엄청나게 맛있는 음식...
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꼬꼬마
깡다구님 말이맞아요~ㅋ
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연분홍
쌀뜬물에 묵은김치를 지져주시고 끓을때 통조림을 부어주시면 됩니다.
첨부터 같이조리하시면 고등어살도 물러지고 자작한 국물도 탁해지죠 통조림 넣어주시고
청주나 미림넣어주시면 비린네도 덜하며 맛이쌈빡하답니다.뜨거운 밥 보다는 찬밥이 좋아요...^^
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