현미가루만으로 베이킹가능한가요?
새밝
제가 밀을 소화못해서
주로 쿠키같은 거는 현미가루로만 해먹었는데요
막상 빵을 하려고 하니깐 조금 걱정이;;
현미가루로만 하면 쿠키가 굉장히 딱딱? 질겨지더라구요 ㅋㅋㅋ
그래서말인데
현미가루 혹은 다른 가루들 (밀가루 빼구요 ㅋ)로
빵같은거 베이킹가능한가요???
거의 다 밀가루를 쓰셔서 궁금해서 질문합니다~
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아론아브라함
우와 모두 정보 감사합니다^^ 떡도 만들어 먹어봤는데 아무 것도 안 넣어서 그런지 퍽퍽하긴 했지만 조청 찍어먹고 하니깐 괜찮더라구요 ㅋ 여러곡물가루 섞어서 내일은 빵 도전해봐야겠어요 ㅋㅋ 아이허브에서 여러가지 베이킹 재료들 샀는데 유용하게 잘 쓰일 것 같네요 ㅋㅋ 다들 감사해요~~
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나길
gluten free bread로 맛있는 식빵 성공했어요 ! 감사해요 ㅎㅎ
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남
글루텐 없이도 빵, 발효빵 만들 수 있구요. 쿠키는 글루텐이 없으니까 더 바삭하고 맛있던데요.
보통 글루텐 없는 빵을 만들려면 여러 곡물가루를 섞었을 때 좋은 결과를 얻을 수 있구요, 구글에서 영어로 gluten-free bread 찾아보시면 레시피가 많이 나오지 않을까 싶네요. 계란 우유 안들어가는지 확인해보고 쓰세요. 아님 계란 대신에 아마씨 가루 22ml에 따뜻한 물을 45ml 더해서 불려놨다가 계란 대신에 쓰셔도 되고, 바나나를 반개 으깨서 쓰셔 -
갅지돋는슬아
쌀빵은 가능한데~ 팔고 있거든요ㅋ 물론 발효된 빵을 만들긴 어렵지만 쌀쿠키,쌀머핀 정도는 만들수있어요~ 현미가 어느정도 섞인 쌀빵도 파는건 봤지만 레시피는 모르겠네요 ㅎ
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클
떡을 쪄드심 어떠세요?
술빵류나 찜케잌같은건 식감도 폭신폭신한데...
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