식물성 기름 종류가 다양한데, 어떤 걸 드시고 계시나요?
은솔
채식을 시작한 후 처음으로 식용유를 바꿀 타이밍이 되었어요.
기름이 들어간 볶음이나 튀김구이요리는 자주 먹지 않는 편이라
기름 한 통 쓰는데 1년 넘게 걸리지만,
그래도 간혹 사용하는 재료이다 보니 구비해놓으려고 합니다.
그런데 종류가 참 많아요.
올리브유, 포도씨유, 카놀라유, 해바라기씨유 등등..
게시판에서 미리 검색해 보니~
일반적인 옥수수기름이나 콩기름은 유전자변형 식물로 만든 거라 좋지 않고
올리브유는 발연점이 낮아서 구이용보다는 생으로 먹는 요리(샐러드 등?!)에 알맞고
포도씨유는 포도씨 이외의 재료가 많이 혼합되어 있고
카놀라유는 꽃에서 나온 것이 아니라 화학적으로 합성한 물질에서 나온 기름이라는 걸 알게 되었어요.
이것저것 제외시키다 보니, 무슨 기름을 사먹어야 할지 더욱 망설여지는데요^^
마트에서 구입할 수 있는 제품 중 그나마 맘편하게 구입할 수 있는 식물성 기름이 있을까요?
다른 여러분들은 어떤 기름을 드시나요?
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뿌잉
저는 올리브유, 땅콩기름, 아몬드유 등등 .. 그냥 손이 가는대로 먹어요.
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갤2
해바라기유도 지엠오가 있을까요? 해바라기유 쓰는데...그리고 꼭 식용유는 유리병에 든 것만 사요.
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연블루
생들기름 강추, 그리고 할 수없이 현미유!!!
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로다
저도 포도씨유 씁니다.ㅎㅎ
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염소자리
포도씨유 애용 하는 분은 안계신가요? 포도씨 100%던데.. 뭐가 또 들어가는지;; 전 안타는 기름이 좋더라구요. 팔랑귀.. 현미유로 갈아타야 하나;;;
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갤3
전 거의 생으로 먹거나 찌거나 삶아서 기름을 잘 안쓰는데 가끔 쓰면 올리브유나 참기름, 들기름을 사용해요. =ㅗ=
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딸기맛캔디
입덧하기 전에도 현미유를 못먹었어요.ㅜ_ㅜ
현미유에서 나는 묘한 풍미땜에...
처음 개봉할때는 괜찮은데 개봉후에 냄새가 금방 변하는거같던데요.
콩은 국산 콩만 먹고, 콩나물도 국산콩인지 따져서 먹는데,
기름만 에헤라디야... 하고있네요.
입덧 좀 가라앉으면 기름 바꿀라구요.
지금 상황에서는 저 올리브오일도 올려서 못먹어요. -
보아라
그래도 시판 콩기름은 지엠오라서 꺼려지게 되네요~
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하루키
전 그냥 꿋꿋하게 콩기름요....
튀김요리는 그나마 콩기름이 제일 나은듯...
미리 짜놓고 산패하기는 무슨 기름이든 마찬가지인걸요 뭐.
튀길때 발생하는 아크롤레인이란 발암물질도 무시할수 없어요. -
스릉흔다
이거 예전에 제가 질문 올린 글이네요~~
결국 저도 다시 현미유 쓰고 있어요.^^
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