된장찌개끓일때..
힘차
2023.04.01
아직 감칠맛을 몰라 요리할때마다 우왕좌왕하는 새댁입니다.
다시마와 멸치육수로 찌개를 끓이는데
된장찌개 끓일땐 쌀뜰물로 해야지만 맛이 좋다고 하네요.
그래서 쌀뜰물로 끓여보았는데 차이점을 못느끼겠습니다.
어떤맛이 어떻게 좋은지는 자세히 나와있는 게 없어서
질문합니다.
쌀뜰물로 찌개를 끓일때 구수함이라던지... 감칠맛이라던지..
정의내릴수 있는 맛이 무엇일까요?
-
다옴
아항 그렇구낭 감사드려요 요즘같은 날씨좋을땐 그냥 멸치다시마만 해야겠어요
-
악당
된장을 잘어우러지게 한다라... 감사드려요 ^^ 아직은 차이점을 못느끼지만 더 하다보면 되겠지용
댓글감사용 -
렁찬
ㅋㅑ캬 담엔 바지락도 한번 도전해볼게용
-
은솜
바지락 넣고 끓이면 굳이 멸치 다시마 안넣고도 맛있어요 거기에 매운고추 팽이버섯 두부ㅎㅎ
| 번호 | 제 목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 2694261 | 요즘 샐러리가 제철인가요? (1) | 갤투 | 2025-05-09 |
| 2694233 | 요리학원 다니면 속성으로 빨리 느는가요? (2) | 반혈 | 2025-05-09 |
| 2694148 | 오븐 추천해 주세요 (5) | 글리슨 | 2025-05-08 |
| 2694115 | 시중 국간장 비건이 먹을 수 있나요~? (3) | 꽃은별 | 2025-05-08 |
| 2694044 | 추위를 타는 것에 대하여 궁금해요 (3) | 꿈 | 2025-05-07 |
| 2694016 | * 그린 스무디 만드는 법 (2) | LimeTree | 2025-05-07 |
| 2693987 | 유학생활 중 채식 시작하기 도와주세요. | 가욋길 | 2025-05-07 |
| 2693958 | 강남역쪽채식식당추천? (4) | 재바우 | 2025-05-06 |
| 2693932 | 도시락을 싸려고 합니다. (6) | 장난감 | 2025-05-06 |
| 2693905 | 미련 곰탱이마냥 참고있는데 괜찮겠죠??ㅠㅠ (1) | 조히 | 2025-05-06 |
| 2693873 | 계란반숙 (1) | 월식 | 2025-05-06 |
| 2693815 | 현미밥이 이마나 턱에 여드름 유발하기도 하나요?ㅜㅜ (10) | 곰탱이 | 2025-05-05 |
| 2693792 | 멸치 액젓과 까나리 액젓의 사용방법?? (4) | 루라 | 2025-05-05 |
| 2693730 | 베이커스 필드 빵이요 (3) | 싴흐한세여니 | 2025-05-04 |
| 2693706 | 초록뜰 맛잇는 메뉴? (10) | 밤 | 2025-05-04 |
| 2693680 | 생식이 너무너무 하고싶은데ㅠ (2) | 고독 | 2025-05-04 |
| 2693622 | 비건 베이킹 재료는 어디서 사나요? (2) | 갤3 | 2025-05-03 |
| 2693594 | 아몬드 치즈 만드신 분 있으신가요?! (1) | 갅쥐누뉨 | 2025-05-03 |
| 2693567 | 폴로 건강질문이요.. (3) | 무슬 | 2025-05-03 |
| 2693543 | 점심먹고 너무 졸려요.. (2) | 흰꽃 | 2025-05-03 |