다시마 사용법 질문!!
처녀자리
2023.04.01
안녕하세요.
다시마를 사용해서 육수를 내려고 하는데 여기저기 보니 물이 끓으면 다시마를 빼내라고 하는데 그 이유가 뭐죠? 그리고 그냥 두고 더 우려낸후 다시마를 먹으면 안되나요?
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천칭자리
다시마를 먹지않는이유는 질겨서구요
오래끓이면 쓴맛이 우러난답니다., -
행운아
색깔도 탁해지고 국물맛이 좀 써지는 경향이 있어요 그리고 다시마 오래끓이면 (저는 순간 방심하면 금새..)진액이 나와서 ㅠㅠ 우려낸 다시마는 잘게 채썰어 미소된장국같은데 넣어먹기도 하구요~
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한란
미관상?의 이유도 있는것같고.. 다시마도 너무 오래끓이면 흐물해지더라구요.. 상관없다면 드셔도 무방해요..ㅎ
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