김치에 흰곰팡이 원인
초록이
2023.04.01
냉장고에 엄마가 만든 김장김치 넣어두고 몇달뒤 열어보니 흰 곰팡이가 폈더라고요 여러분은 이런적있나요? 침이 들어간것도 아니고 곰팡이펴서 큰통 어머어마한양 다 버렸어요 냉장고가 이제 썰렁해졌네요 왜 이런건가요?
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나오
온도차이 때문에그래요 김치는 같은온도서 숙성이 되야하는데 옮기는과정이나 장기간 숙성시키면서 온도변화 때문이예요. 위에분들이 말씀하신데로 밀폐를 단단히 하시면 괜찮아요
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비내리던날
우거지없음 비닐로 덮어두면 괜찮던데 그냥두면 곰팡이나요
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개랑
저도 어머님꺼 늘 그래요
어머님은 그거 끼지말라고 다시마를 위에덮어주셨는데 미끈덩거려 아예 안먹었어요 그랬더만 그상태로 똑같이 꼈어요 -
다온
배춧잎이나 어님 비닐랩으로 위에를 잘 덮어줘야 안껴요 그리고 깨끗이 씻어 찌개나부침이 래두셔도 더ㅣ는대 아님 흰부분만 걷어내고 드셔도 됩니다
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삐용삐용
김치가 국물에 잠기도록 꼭꼭 눌러줘야해요 공기접촉을최대한 막아야하죠...용기 밀폐 잘되는걸로 쓰시고 누름돌같은 뚜껑 쓰시는것도 도움돼요
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소유
찜찜하시며는 버리시는게 ㅠ
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등대
묵은지도 저렇게 생기던데 씻어드시지ㅎㅎ
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찬솔큰
김치 밴위에 우거지같은걸로 덮어두면 괜찮던데 아니면 김치 국물에 잠기게 두면 저런게 안생기더라구요
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