두부 만들어 봤는데 좀 이상하죠..?;
슬예
남친이 휴롬원액기를 구입한 기념으로 오늘 같이 두부를 만들어 봤어요.
수다님이 올려주신 두부 만드는 법 열심히 보고 만들었는데 결과는 ↑저렇게 됐네욤. 잔뜩 기대했었는데..ㅋ
근데 아무리 생각해봐도 뭐가 잘못됐는지 잘 모르겠어요..
갈은 콩물을 한참 저으면서 끓이다가 찬물 반 컵씩 두 번 넣었구요, 거품 조금 걷어낸 후 염촛물 붓자마자 불 끄고 두부 만드는 틀에 부었어요. 그 위에 아령 올려놓고 20분 지난 후 열어봤더니 거의 굳어지지 않았더라구요..
염촛물은 소금:식초:물을 1:3:3으로 했는데 이게 잘못된 걸까요??
식초는 청정원-(순쌀로만 세번 발효한) 순발효초이고 총산은 5.0~7.0%예요.
비록 실패했지만 저대로 먹어도 맛나더군요.ㅎㅎ 그래도다음엔 단단한 두부 만들어 보고파요~^ㅁ^/
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덕이
그럼요~ 그리고 개인적으로 못생긴(?) 것들이 좋아요. 저희 이모가 가족들만 먹으려고 텃밭에 유기농으로 키우시는데,,항상 볼때마다 제멋대로 못난이들만 가득가득,,그런거보면 항상 일정한모양의 일정한크기를 가진 야채들이 뭐랄까..너무 인위적으로 보인다랄까? 자연스럽지 못한것같아요..그래서 전 야채살때 못난이만 사요..가격도 더 저렴하고 ㅎㅎ 왠지 기분상 맛도 좋은것같고,,산수다님 두부도 너무 맛있게 보여요*^^*
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도란
^^
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해솔
자주 해보면 더 괜찮아지겠죠? 아무리 건강에 좋은 음식이라도 시판 제품은 못 믿겠어요.. 우리 농산물로 직접 만들어 먹는 게 최고! .
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마루한
우와,,두부도 만드시고,,,대단하신데요..^^ 한두번 더해보시면 실력이 팍팍 늘지않을까요?ㅎㅎ
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돋가이
저도 배워갑니다..^^
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권애교
산수다님 두부 너무 맛있겠네요...
두부를 건강식품으로 알고 챙겨먹었는데 스폰지 2.0(1월3일)를 보고 왕좌절모드돌입...지금까지 먹은 두부 모두 뱉어내고 싶어요.황산칼슘,소포제 등...암튼 공사현장에서나 필요할 것처럼 보이는걸 섞어대는데...아휴...두부만들어 먹을 엄두는 안나고...콩밥이나 열심히 먹어야겠지만,,유전자조작콩 아닌건 어떻게 구하지???
그리고 외국처럼 모든 식품에 들어가는 성분을 왼통 다 적어놨으면 좋겠어요.유전자조작 기록도 -
설아
저도 많이 번거로울 것 같았지만 막상 해보니 재밌었어요~ 스펀지에서 화학첨가물로 만든 두부 보고 이제 시판 두부 끊으려구요.. 보기엔 저래도 맛은 엄청 고소하고 따끈따끈~! ^^b
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소녀틳향기
와우~~대단하셔요^^ 엄청 고소하고 깊은맛이 날것 같은 느낌이 드는걸요~
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당나귀
아니요.하나두 이상하지 않아요.저두 처음 작품이 사진과 비슷했답니다.ㅎㅎ 두어번 만들어보고 그냥 사다 먹긴 하지만요.다음번엔 더 잘 만드실 수 있을거예요.^^
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