멸치육수를 끊고 다시마로만 할려고 하는데요. 다시마를 안사고 다시마가루를
솔로다
2023.04.01
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날개
다시마 가루를 넣으면 국물이 걸쭉하고 탁하고 별루예요
담엔 다시마를 그냥 사용해보셔요
건표고 버섯도 함께 우리면 국물 맛이 일품이죠^^ -
하늘빛눈망울
다시마를 집에서 갈아서 넣어본적이 있었는데 좀 보기가 그랬어요...(시커멓게 둥둥 떠다니니깐;;) 그래서 그다음부터는 그냥 다시마를 쓰고 있어요.보기 좀 그러시면 다시팩같은거(차나 육수를 우리게 되어있는 것) 사셔서 거기 넣어서 쓰시면 될 것 같아요.
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미련곰팅이
다시마가루물에 타먹은적있었는데 정말역겨워웠어요
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재마루
가루는 양념장 만드실때 조금씩 쓰시면 좋아요. 국물에 넣으면 탁해지는건 물론이고 양조절 잘 못하면 걸죽해진답니다. 국물이 깔끔하지 않아요. 저도 한봉지 사서 조림 양념이나 다대기 양념장 만들때 넣고 있어요.
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다솜
전 생협에서 다시마가루를 사서 사용합니다.
국물이 탁한건 있습니다만.......
냄비에 물을 붓고 찬물에서 다시마 우리듯이 좀 우리다가 끓이면 거품 조금 나고 먹을 만 하더군요.
다시마 덩어리?로 국물을 내면 살짝 끓이다가 건져서 어차피 채쳐서 다시 넣고 끓여 같이 먹는지라...
가루를 천천히 우려서 통채로 먹을 생각으로 구입해서 사용하고 있습니다. -
딸기우유
저는 그냥 자주 육수를 내서 음식을 안해서 불편한걸 모르겟더라구요. 표고가루랑 다시마 가루 두개만 사서 쓰는 중입니다^^ 괜찮아요~ㅎ그 나름대로.ㅎㅎ
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횃눈썹
저는 다시마,생강,표고가루 샀는데요.국물요리에 넣으면 그게 잘 안풀리고 채수처럼 깔끔한맛은 아니에요.다음에는 그냥 건다시마랑 건표고사려구요.그대신 생강가루는 요긴하게 써먹구있어요
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