돼지고기에 대한 질문..ㅡㅡa
빈길
2023.04.01
보통 삶으면 기름이 빠지는걸로 아는데..
돼지고기 같은경우 삶아도 하얀 지방부분은 그대로 존재하는데..
그거 지방다빠지고 단순히 빈껍질인가요??
아님 지방이 남아있어서 그런건가요???
-
소아
삶으면 지방이 많이 빠지지만 100% 다 빠지는 건 아닙니다. 특히 비계층같은 경우는 콜라겐 조직이 내부의 지방을 붙들고 있기 때문에 삶아도 지방은 상당량 남아있게 됩니다. 체중관리 중에 돼지고기를 삶아드실 때는 살코기만 삶아드시는 것이 좋습니다.
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