열무김치 담글 때요
새밝
2023.04.01
어떻게 하면 풋내가 안나나요?
약간 냄새가 나는거 같아요 ㅠㅠ
인터넷에서 레시피 찾아서 처음 만들어 봤는데 맛이..ㅠ
한단 남아서 다시 담아야 할까봐요.
냄새 안나게 하는법 알려주세요.ㅠ
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무지개
열무김치는 살살 다루시고 윗 분 말씀처럼 밀가루 풀 쓰시면 괜찮아요
알아서 하셨겠지만 반나절이나 하루정도 실온에 두셨다가 드시면 나아요 -
김슬픔
밀가루풀을 넣어요
열무는 찹쌀풀보다 밀가루풀로 하는게 풋내를 잡아줘요 -
비내리던날
열무는 박박 문지르면서 씻음 안되구요. 양념할때도 여러번 뒤적거리며 버무려도 안되요. 그럼 풋내나요. 그게 어려우면소금에 절였다가 양념에 버무리면 덜 나요.
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뿡뿡
별 방법 없어요
미리 양념물을 만들어놓고 열무넣고 설렁설렁 뒤적이셔랴되요
익으면 풋내 나던것도 안나더라구요~
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