소고기, 돼지고기, 닭고기.. 그리고
나라찬
소, 돼지 그리고 닭의 사육환경은 익히 보고 들어 잘 알고 있습니다. 그런데 다큐멘터리든 책이든 오리고기에 대해서는 다룬 것이 별로 없어서 궁금하네요...
세 동물 못지 않게 많이 소비되는 고기 중에 하나가 오리고기인 것 같은데 왜 언급이 많이 되지 않는지 궁금하기도 했고요... 집에서 워낙 좋아하는 고기 종류이기도 하고 생각해본 적이 많이 없어서요!
좋은 주말 되세요^^
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새얀
오리나 거위의 학대와 관련해서는 푸아그라를 알아보시면 관련 자료가 많습니다.
Foie gras
강제로 엄청난 먹이를 왕창 먹여 키운뒤 잡아서 배를 열어보면 보통 간보다 5배가 넘는 크기의 간이 나오는데 이게 아주 비싸게 팔리고 고급 요리재료로 쓰입니다.
인간의 잔혹함이 잘 드러나는 음식문화가 대표적으로 푸아그라, 곰발바닥, 삭스핀 입니다. -
어둠
따로사육을 많이하지않아서 잡지말아야 할것도 잡을까봐 그런듯하네요 ㅎㅎ
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혜윤
음냐.. 지금 집에 오면서 갑자기 포켓몬스터에 나오는 고라파덕이 생각나더라구용?
고라파덕은 아마도 유황오리인 것 같습니다. -_-;;
유황을 분해하려니까 늘 골이 아프죠.
오리의 뇌가 청산이나 유황까지도 분해한다고 하더군요. -
미즈
참고로 황성수 힐링스쿨 씨이트 보시면
30문 30답에 오리고기에 대하여 나옵니다
참고하시기 바랍니다 -
족장
오리고기는 전에는 약으로만썼지 식용은 잘 안했습니다
오리고기 좋다는 소문은 다 오리고기 판매업자들의 상술입니다
오리고기에 불포화지방이 다른고기보다 쬐끔 많은걸 가지고 오리고기 기름은 불포화지방이라 좋다고들 하는것입니다
오리고기에는 포화지방도 많고 단백질도 많고 중금속도 많습니다
좌우당간 동물식은 않하는것이 좋습니다
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