가루간장에 대한 질문입니당
재넘이
2023.04.01
얼마전에 채식요리 책 사서 보는데,가루간장이 좋다고 하여 가루간장을 구매했습니다보통 어떤 가루간장을 쓰시는지는 잘 모르겠지만저는 일단은 국산이라면 사족을 못쓰는지라;;하야 가루간장을 구입했어요ㅋㅋㅋ여때까지 딱 2번써봤는데... 조절을 어떻게 해야하는지 감이 안와서요ㅜㅜ예를들어 일반간장 3큰술을 넣으라해서 가루간장 3큰술 넣었다가온몸의 수분이 모두 증발해버리는 줄 알았어요ㅋㅋㅋ그래서 2번째는 일반간장 4큰술을 넣으라해서 2큰술을 넣었는데역시나 짜요ㅜㅜ그래서 찾아보기는 했는데그냥 일반간장 쓰듯이 쓰라고 하시지만일반간장처럼 쓰면 절대 안될 것 같아서요-_-혹시 어떻게 써야할까용? 꼭 좀 답변해주시어요!!!감사합니다~람쥐
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데이비드
1:1로하면 너무짜요 물을 더 많이 ㅎ 맛보면서 물넣으세용
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피리
답변 감사합니당~
물에 풀어서 넣는것도 방법이네용!!!
그럼 일반적으로 1:1로 하시나요? -
계획자
저는 물에 풀어서 넣어요~ 좀 싱겁게 될때는 물에 푼 간장 더 넣고 짜면 물 더 넣고 그래요ㅋㅋㅋ
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가온누리
답변감사합니당~
앞으로는 무작정 넣지말고 간맞춰가면서 넣야겠네용ㅋ -
고딩
ㅎㅎㅎ 음식할때 간맞추기가 젤힘들어요 가루간장이라도
제조회사마다 염분도가 틀리니 한꺼번에 많이넣지말고 조금씩넣어서 간맞추세요 국,찌개,조림은 국물이 졸이면 짜니 처음부터 싱겁게 간하세요
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