머핀만들때 설탕녹이는 법이요..
큰꽃늘
2025.06.10
-
혁민 2025-06-10
저는 설탕 한번 갈아서 넣거든요~ 근데 잘 안녹고 약간 사각거림이 남아있어도 계란이랑 우유섞을때 많이 녹아서 괜찮더라구요!
-
가림 2025-06-10
어쩐지 푹퍼지더라구요.. 계속 실패중이에요ㅜㅠ
덧글감사해요^^ -
가림새 2025-06-10
설탕이 녹을때까지 저으면 푹 퍼진 머핀이 나와요. 버터가 부풀면 중단. 계란을 나누어 넣어가며 저어서 크림이 되면 중단해야 합니다. 설탕을 완전히 녹여야 하는 경우는 제누와즈하고 카스테라뿐이어요. 안 녹이면 설탕이 갈색점이 되니까요. 설탕 녹이는것에 신경쓰지 않아도 됩니다.
-
귀염포텐 2025-06-10
갈아넣는것두 좋은방법이네요ㅎ
전 버터 실온에 1시간 꺼내둘동안에 계란+우유+설탕 중탕해서 녹여놓으면 1시간동안 온도 내려갈꺼같아서요ㅋㅋ
근데 갈아넣는게 훨편하겠네요! 요번엔 갈아넣어봐야겠어요^.^ㅋ -
토리 2025-06-10
중탕하면 녹은 설탕 온도땜에 버터가 녹아버릴텐데요?
그럼 굳이 힘들게 크림화 한 의미가 없을거 같은데..
그거보단 번거롭더라도 설탕을 한번 갈아서 넣어주세요. -
봄시내 2025-06-10
전 그것도 모르구ㅋ 왜이리 안녹나.. 30분넘게 크림화된버터만 주구장창 손휘핑했네요ㅜㅠ
-
찬 2025-06-10
버터에서는 설탕인녹아요계락이든어가면서부터녹기시작한답니다 계란섞으면서 중탕하면서 섞으시면 더 잘녹겠지요~
| 번호 | 제 목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 2697847 | 이럴떄는 어찌 하는게 맞을까요? (7) | 딸기향 | 2025-06-11 |
| 2697796 | 양파 썩어서껍질 다 깐거 보관 어떻게 해야 하나요? (7) | 다참 | 2025-06-11 |
| 2697769 | 머핀만들때 설탕녹이는 법이요.. (7) | 큰꽃늘 | 2025-06-10 |
| 2697747 | 슬퍼요 (10) | 나예 | 2025-06-10 |
| 2697717 | 유축기 ..... (4) | 영빈이 | 2025-06-10 |
| 2697586 | 화욜벼룩 (1) | 보나 | 2025-06-09 |
| 2697530 | 가람마을 운정36x치과 어떤가요? | 모람 | 2025-06-08 |
| 2697506 | 벌써시간이 | 한추렴 | 2025-06-08 |
| 2697475 | 일본 베이킹 서적 어떤가요? (4) | 튼동 | 2025-06-08 |
| 2697445 | 군일병 뇌사사망기사를 보고~ (10) | 츄릅 | 2025-06-07 |
| 2697413 | 저는 반대로 장활동이 활발해서 문제.. | 맥적다 | 2025-06-07 |
| 2697385 | 청호나이스신청하려는데 현금지원 많이되는곳소개해주새요 (1) | 진샘 | 2025-06-07 |
| 2697354 | 남자분이나미대나오신분이 아실것 같아요 (2) | HotPink | 2025-06-07 |
| 2697303 | 파주에서 점촌가는 버스 (8) | 바라 | 2025-06-06 |
| 2697275 | 요즘 관세안에 들어오려면 얼마까지 가능해요? (2) | 개구리 | 2025-06-06 |
| 2697245 | 초등학교 (3) | 하루키 | 2025-06-06 |
| 2697165 | 옥포에 마림헬스장아시는분? (1) | 에드가 | 2025-06-05 |
| 2697112 | 불고기시키고 놀란 외국인 ㅎ (10) | 주리 | 2025-06-04 |
| 2697085 | 당동리연세병원 | 미나래 | 2025-06-04 |
| 2697057 | 레이저제모기 가정에서 사용하는것 해보신분계실까요? | 크심 | 2025-06-04 |