수다닷컴

오늘에야 숙주 나물을 했는데 정말 국물도 안나오고 잘 볶아서요.
함초소금으로 방금 빠은 후추로 무쳐 먹으니 아삭 하고 너무 맛있습니다.

아 ~ 그렇군요. 쎈불이 요리에 포인트 였네요. 짧게 볶으구요. 감사합니다.

전 큰 윅에 기름 살짝 두르고 숙주를 달달 볶다가 숨이 죽으면 소금으로 간 맞추고 후추가루 살짝 뿌려 먹는데 맛있어요. 아주 간단하구요. 빨리 센불에서 볶아내시면 물이 덜 생겨요.. 숙주나물은 아삭아삭하게 살짝만 볶아주는게 포인트에요. 넘 오래 볶음 물 생기고 질겨져요.

네 ~ 불조절은 어떻게 하시나요? 쎈불인가요?
저는 국물이 많이 생겨서 나물이 흐늘해 져서요.

기름쓰는걸 별로안좋아해서..다시물에 소금+후추 간만해서 볶아먹거나.. 간장+매실액..혹은 양파같은 향신채랑 같이 볶아먹어도 맛있죠 아삭아삭~

네 ~ 실천해 보겠습니다. 감사합니다.

우리나라 100세인의 식단을 보니 우리가 흔히 먹는 채소가 거의 함암작용 항노화 작용 면역작용을 한다고 합니다.
야채를 데치는 방법은 농약도 없이 해주지만 영양 면에서 아주 좋은 방법이랍니다. 걱정을 안하셔도 되세요.

데쳐서 소금, 들기름 넣고 무쳐먹거나
아님 겨자+식초+매식액 넣고 초무침 해서 먹었었는데...
농약을 많이 쓰는군요 -ㅛ-
아...이러면 또 먹을게 하나 줄어드는건가요...

우리나라는 채소 섭취를 야채를 데쳐서 먹기에 농약 걱정은 없답니다. 1분만 데쳐도 50%이상 농약과 비료를 없게해주고, 데친 야채를 많이 먹기에 영양도 좋으면서 항암 작용도 한답니다. 물론 잘 씻어서 먹어야 합니다. 물에 데치면 20%의 영양이 손실되기는 한답니다.

미나리 꼣잎 숙주,,,,,,,주로 농약을 많이 쓰는 채소들입니다....잘 구입하세요...