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잡채할때 ...

집1어치워

2024.02.09

잡채할때요~ 당면을 어떻게하면 만들고나서도
윤기나면서 투명해보일까요?
노하우 공유해요~^^

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COMMENT

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  • 베이비슈 2024-02-09

    물에 불릴때 식초 조금 넣어주시고요~
    그래야 안 불어요.
    글고 삶으세요
    그뒤에 간장이렁 후추넣고 팬에 볶아주신뒤
    야채랑 섞으면 기름기 폭발

  • 은송이 2024-02-09

    삶아낸다음 곧장 한번만 찬물에 휘리릭 헹궈내서 후라이팬에서 기름으로 살짝 볶아줍니다^^

  • 집1어치워 2024-02-09

    아 양념하실때 간장 더 넣으셔야돼요^^

  • YourWay 2024-02-09

    전 만들고나면 맛은있는편인데 윤기가없어서 맛없어보여요
    담주말이 저희신랑 생일이거든요...
    갈켜주신대로 한번 해봐야겠어요
    답변 감사드려요~^^

  • 맨삶이 2024-02-09

    간장물끓여서 삶은후 물에 씻지마시고 채에받쳐 물기제거후 따뜻할때마늘조금이랑 식용류뿌려 쉐킷쉐킷해주세요 그럼 덟은맛도 없어지고 냄새도 좋아요 그런다음 나머지 재료넣고 양념하시면 되여참기름 설탕넣어 섞기
    윤기자르르 흘러요^^맛도 좋고요

  • 황소자리 2024-02-09

    아~... 불려서 해야하는군요
    답변 감사드려요~^^

  • 나슬 2024-02-09

    식당에서는 카라멜 소스써서 그런데여^^;; 당면을 삶지 마시고 찬물에 살짝 불려놓으셨다가 간장,설탕넣어서 물넣어서 익히세요. 그럼 간장 양념이 면에 스며들어 맛있더라구요^^*

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