육류육수가 안들어가는 물냉면 만드는법 좀 알려주세요
겨레
2023.04.01
물냉면을 좋아하는데요.
알고보니 물냉면에는 닭고기나 쇠고기를 이용한 육수를 사용하더라구요.ㅜㅜ
모르고 먹엇네요.
이제 만들어 먹어야 할거 같은데..
혹시 고기류 안들어가도 맛있는 육수를 만드는 방법 있나요??
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별
너무 좋은 정보 감사해요^^ 한번 먹어봐야겠어요~~~~~!!!!!!!
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새늘
아이쿱 생협에서 파는 동치미냉면(우리밀 동치미 냉명/이가자연면)에는 면에 계란성분이 들어가네요...
면:소맥분90%(밀:국산),메밀가루(메밀:국산),감자전분(국산),천일염(국산),난각칼슘(계란,국산)
육수:정제수,동치미육수24%[정제수,무(국산),천일염(국산),프락토올리고당,양파(국산)],프락토올리고당,양파(국산)],프락토올리고당,무엑기스(무:국산),정백당,정제소금(국산),발효식초,효모추출물,DL-사과산
한우냉면(한우물냉면/이가자연면)에는 계란과 소고 -
들꿈
감사합니다 :) 좋은 하루되세요!!!!
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유진깡
어떻게 만드는건가요? 뭘 넣어야 그런 맛을 낼수 있을까요?? ㅜ
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도란
채수를 만들어서 사용하시거나, 채식조미료를 사용하셔야 될 듯해요.
아니면 열무김치를 활용한 열무냉면을 만들어드시면 좋을 것 같아요. ㅎㅎ
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