철분과 칼슘의 관계
아름나
2023.04.01
지금까지, 칼슘이 철분 흡수를 방해한다고 알고 있었는데요.
어떤 자료에서는 칼슘이 철분 흡수를 도와준다고도 하고, 또 그 반대인 글도 있고 해서요.
제가 늘 빈혈이 좀 있어서, 정확하게 알고 식단 짜는 데에도 참고하려 합니다.
정확한 지식, 부탁드려요. ^^*
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맛깔손
안 그래도, 매일 케일이나 깻잎에 미역올려 쌈싸먹고 있네요.ㅋ 연근도 좋다해서 아침마다 갈아먹고요. 집에서 저혼자 채식을 하는데, 빈혈이 조금만 심해지면 \거봐라.\하고 가족들이 채식을 부정적으로 보는 게 싫어서 말이죠. 그래서 알고 있는 상식들도 다시 한번 확인하게 되고, 또 오히려 채식으로 빈혈이 싹 나았다고 당당하게 외치고 싶은 욕심때문에 자꾸 질문하게 되네요.^^
수다님, 답변 감사해요. 건강한 채식 하세요^^* -
빛길
아마 옥살산(수산)떄문에 그런 얘기가 있는데..그.. 시금치 익혀서 먹으라는 이유도 여기있죠..근데 철분같은건 미역이나 깨라던가 이런데서 흡수할수있을것같아요...케일도 엄청나요 ㅡ_ㅡ;;
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가장
음. 섬유질을 많이 섭취하는 것보다 익힌 야채를 먹는 것이 철분흡수에 더 용이하다는 글도 본 듯한데, 정말 그런가요? 사실 생야채를 더 좋아하는 편이라서 말이죵ㅠㅠ
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푸른나무
채식을 하게되면 칼슘과 철분이 육식할때에 비해 적게 필요하다고 들었어요~(과단백 섭취..) 칼슘이 철분흡수를 방해한다는건 처음들어보네요 ^^;; ...녹차같은 탄닌이 방해한다는건 들어봤지만..~
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가지
감사합니다.^^
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